莲菜凉拌的简单做法，凉拌藕片的正确方法(莲菜凉拌的简单做法,凉拌藕片的正确方法是什么)

怀孕三个月突然爱吃凉拌莲菜藕片

凉拌莲菜藕片是凉性菜，孕妇尽量少吃。

怀孕初期首先要保证蛋白质的摄入，应选择富含易消化吸收的优质蛋白质的食物，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。

其次，确保矿物质和维生素的摄入。选择各种富含锌、钙、铜、维生素A、维生素B、维生素C和叶酸等营养素的食物，如肉类、动物肝肾、芝麻、奶类和豆类等。

最后，要注意碳水化合物、脂肪的适当摄入。为孕期提供能量的碳水化合物主要来源于红薯、土豆、山药、蔗糖和米等。脂肪主要来源于动物油和食用油，食用油中的香油、豆油和花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。

怀孕初期不能吃什么

怀孕初期不能吃罐头，薯片，炸鸡，可乐雪碧等碳酸饮料，红牛，浓茶，咖啡，花茶，山楂，龙眼，腌制的酸菜酸豆角，腊肉腊鱼，花椒辣椒，冰冻过的食物千万不要吃。

怀孕初期最好不吃寒凉的食材如螃蟹马齿苋薏仁甲鱼等，都是不建议孕妈妈在孕早期食用的，另外辣油腻的食物也最好少吃或不吃。

怀孕初期是孕期中比较敏感的时期，由于胎宝宝尚未发育稳定，孕妈妈们需特别注意自己的日常生活和饮食，以免给胎宝宝造成不可挽回的结果。因此，在怀孕初期，孕妈妈们要特别注意自己的饮食，让自己的饮食更加丰富和多元化，这样才能提供给胎宝宝生长发育所需的各种营养和维生素，为胎宝宝今后的健康做好充分的准备。

有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧？

生活中有许多有用的小技巧，包括做饭也是。

炒蔬菜时，不宜加冷水。冷水会使蔬菜老而不好吃，而用开水煎的蔬菜又新鲜又嫩，不要煎太久。

炒莲藕或莲藕片时，在炒的同时加入一些清水，可以防止莲藕变黑。

茄子切成后，立即放入锅中或水中，否则茄子会被氧化成黑色。在茄子里放些醋，茄子的颜色就不会黑了。

煎鸡蛋时，一个鸡蛋和一汤匙温水是不会煎的，而且煎鸡蛋的量大、软、好吃！

在煮骨汤时，不要在过程中加入冷水，以免汤的温度突然下降，造成蛋白质和脂肪迅速凝结，影响营养和口感。最好一次加满水，或者在过程中加些开水。

烹调肉类时，如果要使汤的味道鲜美，应将肉放入冷水中慢慢烹调；如果要使肉的味道鲜美，应将肉放入热水中烹调。

烹调肉类菜肴时，加入葡萄酒和醋后，菜肴会变香；烹调蔬菜菜肴时，适当加入醋，味道好，营养丰富，因为醋对维生素有保护作用。

牛肉片煎前，用啤酒稀释面粉，倒在牛肉片上，拌匀，腌30分钟，让啤酒中的酶分解蛋白质，增加牛肉的鲜嫩度。

豆芽鲜嫩，煎炸速度快。炒豆芽时放点醋，可以去掉豆芽的涩味，保持豆芽的酥脆和新鲜。

在冷锅里用冷油炒花生，脆而不变色，不脱衣服。

食盐的多少与一道菜的生死有关。99%的菜在出锅前可以加盐或醋。早期的输入不仅会影响味道，还会使菜肴难看。

以上就是一些做菜时的技巧。